Legitnya Brondo, Brownies dan Galendo Buatan Siswa SMKN 1 Ciamis

BERITABAIK.ID - Jawa Barat memiliki beraneka macam kuliner. Salah satunya galendo yang berasal dari Ciamis.

Nah, lewat kreativitas siswa Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 1 Kabupaten Ciamis, kudapan tradisional berbahan dasar kelapa ini diubah menjadi lebih spesial.

Pasalnya, salah satu sekolah yang berada di lingkungan Cabang Dinas Pendidikan (Cadisdik) Wilayah XIII ini berhasil membuat inovasi baru berupa makanan yang diberi nama "brondo" atau brownies galendo.

Bahkan, ide memadukan makanan tradisional dan modern ini menjadi produk unggulan yang bernilai jual.

Menurut salah seorang guru sekaligus Pejabat Teknis Badan Layanan Umum Daerah (BLUD) SMKN 1 Ciamis, Drs Denni Kusdeni, M. Pd, Brondo merupakan produk karya siswa Jurusan Tata Boga di sekolahnya.

Dia menjelaskan ide pembuatan brondo sendiri tercipta sejak 5 tahun lalu dan dibuat dari perpaduan makanan modern (brownies) dan tradisional khas Ciamis (Galendo).

Galendo sendiri merupakan sebuah kudapan berbahan ampas dari minyak kelapa yang digoreng hingga padat kecokelatan.

"Brondo itu Brownis Galendo, kue perpaduan modern dan tradisional, kenapa memilih galendo, karena cemilan itu lah salah satu makanan khas Ciamis," katanya Denni saat ditemui di SMKN 1 Ciamis.

Saat ini, nama Brownies Galendo sudah mulai banyak yang menggemari apalagi para siswa di SMKN 1 Ciamis.