bjb KPR General_Media Online_Media Online
news-details
Kuliner

3 Ide Menu Masakan di Rumah untuk Akhir Pekan Bersama Keluarga

 

BERITABAIK.ID - Tak punya rencana healing akhir pekan? Jangan khawatir, kamu bisa mengisi waktu libur di rumah dengan memasak.

Bila belum memiliki ide memasak, ada baiknya mencoba tiga resep masakan ini, seperti dirangkum dari berbagai sumber.

1. Resep Bikin Mi Tom Yum

Makanan berkuah yang hangat seperti mi tom yum khas Thailand bisa jadi pilihan yang tepat untuk menemani libur akhir pekan.

Rasanya yang gurih dan segar dijamin bikin ketagihan apalagi cuaca kini memasuki musim hujan. Nah, bagaimana cara membuatnya?

Baca Juga: Absen 5 Tahun, Fazerdaze Kembali dengan Merilis EP ‘Break!’

Ini dia caranya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

250 gr mie beras kering

250 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya

10 butir bakso ikan sedang

250 gr cumi-cumi bersih, iris melintang 1 cm

250 gr fillet ikan kakap/tenggiri, iris kasar

Bahan-bahan untuk membuat kuah:

Baca Juga: Keren! Dua Mahasiswa Unair Diundang Menjadi Pembicara di FBI

1 liter kaldu seafood/air

3 lembar daun jeruk purut

2 cm jahe dimemarkan

2 batang serai dimemarkan

4 buah cabe rawit merah diiris kasar

2 cm lengkuas dimemarkan

1 sdm cabe giling

Baca Juga: Liburan ke Bandung, Jangan Lupa Coba 3 Kuliner Ini, Dijamin Ketagihan

5 akar daun ketumbar ditumbuk halus

100 ml saus ikan

50 ml air jeruk nipis

1 sdt gula pasir

2 sdt garam

Bahan pelengkap:

Daun selada

Daun ketumbar

Telur rebus dibelah

Cara membuat:

Rebus mi beras dengan air mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 6 Wisata Kebun Teh di Indonesia, Cocok untuk Liburan Bareng Keluarga

Didihkan kaldu seafood atau air, lalu masukkan jahe, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai rawit, cabai giling, akar daun ketumbar, saus ikan, air jeruk nipis, gula dan garam.

Masukkan bakso ikan, udang, cumi dan ikan. Biarkan hingga mendidih beberapa saat lalu angkat.

Taruh mi beras di mangkuk lalu siram kuah berikut isiannya.

Sajikan mi tom yum selagi panas dengan daun selada, daun ketumbar, dan telur rebus.

2. Resep Siomay Ikan

Siomay ikan bisa jadi pilihan apalagi dinikmati saat libur akhir pekan. Bunda bisa membuat siomay ikan sendiri di rumah karena caranya mudah.

Berikut ini cara membuatnya?

Baca Juga: 6 Wisata Kebun Teh di Indonesia, Cocok untuk Liburan Bareng Keluarga

Bahan:

15 lembar kulit pangsit

Bahan adonan isi:

500 gr fillet daging tenggiri

1 butir telur ayam

2 sdm tepung kanji

2 sdm daun bawang iris halus

1/2 sdt merica bubuk

2 siung bawang putih, parut

1 sdm kaldu jamur

Baca Juga: Bangga, Buruan Sae Dapat Penghargaan di Rio de Janiero Brasil

1 sdt garam

5 Ide Masak di Rumah untuk Menyambut Cuti Bersama Oktober 2020

Bahan saus kacang:

1 sdm air jeruk limau

250 ml air

Giling halus 100 gr kacang tanah goreng, 2 siung bawang putih, 3 buah cabe merah keriting, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam

Cara membuat:

Cincang halus daging ikan tenggiri.

Campur dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih dan daun bawang yang telah diiris-iris. Aduk hingga kalis.

Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan ikan di tengahnya. Lipat keliling sisi kulitnya sambil tekan hingga padat.

Baca Juga: Eksplorasi Musik dan Perkenalan Ulang Dikta dalam Debut EP ‘Sendiri’

Susun di atas loyang dan kukus selama 30 menit.

Angkat lalu sajikan selagi masih hangat dengan saus kacang.

Cara membuat saus:

Campur bumbu kacang yang digiling halus dengan air lalu masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.

Saat siomay akan disajikan tambahkan air jeruk limau lalu aduk rata.

3. Resep Chicken Wings

Satu lagi camilan lezat yang bisa menemani masa liburan. Chicken wings adalah pilihan yang tepat untuk teman menonton film atau sekadar mengobrol bersama keluarga supaya semakin hangat.

Cara membuatnya juga tidak begitu sulit.

Begini caranya!

Bahan-bahan:

1 kg sayap ayam, potong-potong dan cuci bersih

4 siung bawang putih

Baca Juga: Ini Manfaat Permainan Tradisional untuk Temani Tumbuh Kembang Anak

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar

garam secukupnya

Bumbu saus chicken wings:

2 siung bawang putih dicincang

2 siung bawang merah dicincang

5 buah cabai rawit potong-potong

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

Baca Juga: Cuaca Ekstrem, Kota Bandung Tingkatkan Upaya Tanggap Bencana

1/2 sdt merica

kecap manis secukupnya

air secukupnya

Cara membuat:

Ulek halus bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Campur sayap ayam dengan bumbu.

Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam, biarkan hingga matang.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, merica dan kecap manis.

Tumis sebentar lalu tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental.

Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus agak kering.

Chicken wings siap disajikan. Bisa juga dimakan dengan nasi. Selamat mencoba.***

Editor : Ely Kurniawati

Kolaborasi Dekranasda Bandung Raya Geliatkan Ekonomi Masyarakat

Absen 5 Tahun, Fazerdaze Kembali dengan Merilis EP ‘Break!’