• Minggu, 2 Oktober 2022

Berlumur 15 Bumbu Rahasia, Yuk Rasakan Kelezatan 'Mih Kocok Mang Dadeng'

- Sabtu, 13 Agustus 2022 | 10:00 WIB
Mih Kocok Mang Dadeng jadi salah satu kuliner yang banyak dicari di Kota Bandung. (Humas Kota Bandung)
Mih Kocok Mang Dadeng jadi salah satu kuliner yang banyak dicari di Kota Bandung. (Humas Kota Bandung)

BERITABAIK.ID - Mi kocok jadi salah satu kuliner yang paling dicari di Kota Bandung. Dari sekian banyak mi kocok di Kota Bandung, ada satu nama yang cukup terkenal.

Ya, namanya Mih Kocok Mang Dadeng di Jalan Ahmad Dahlan Kota Bandung. Tahukah kamu rahasia kelezatan Mih Kocok Mang Dadeng?

Ternyata ada 15 resep bumbu untuk membuat kuah mi kocoknya. Setidaknya itu diungkapkan oleh Penanggung Jawab Mih Kocong Mang Dadeng, Mang Opang.

Berkat resep 15 bumbu rahasia ini, Mih Kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa khas yang membuat rasa mi kocoknya berbeda dengan mi kocok lainnya. Rasanya sangat lezat, gurih dan nikmat.

Baca Juga: Canggihnya Bus Listrik ‘Merah Putih’ Karya Mahasiswa Universitas Indonesia

Kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, mudah digigit tetapi tidak lembek. Ketika gigit terasa kenyal dan kriuk di mulut.

Selain itu kikilnya tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Alhasil, kikil tetap enak walaupun sudah dingin.

Menurut Mang Opang, nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Sehingga "mi" sengaja ditulis dengan "mih".

Gerai mi kocok di Jalan Ahmad Dahlan ini pada mulanya hanya sebuah gerobak kaki lima.

Halaman:

Editor: Gin Gin Tigin Ginulur

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Es Podeng, Cara Warga Pribumi 'Perangi' Makanan Kolonial

Senin, 26 September 2022 | 14:46 WIB

Para Delegasi U20 Nikmati Kuliner Khas Jawa Barat

Kamis, 1 September 2022 | 19:01 WIB
X