• Rabu, 7 Desember 2022

Sibuknya Pabrik Kue Keranjang Jelang Imlek

- Selasa, 14 Januari 2020 | 13:30 WIB





TemanBaik, tahu enggak jika di Kota Bandung ada pabrik kue keranjang atau sering disebut dodol China? Lokasinya ada di kawasan Pajagalan, Kota Bandung. Produk yang diberi merek Tek Kie ini sudah sangat terkenal sejak lebih dari 60 tahun lalu.

BeritaBaik.id pun mendatangi pabrik kue keranjang tersebut pada Selasa (14/1/2019). Di area depan, tempat ini adalah semacam minimarket. Tapi, jika masuk ke dalamnya, ternyata ada pabrik tempat kue keranjang diproduksi.

Saat masuk ke dalam, terlihat areanya cukup luas dan terbagi ke dalam beberapa bagian. Puluhan pekerja pun tampak sibuk. Ada yang bolak-balik mengangkut bahan adonan, mencetak kue keranjang, memberi bungkus plastik, menempelkan stiker, hingga mengemasnya ke dalam kardus.

-

Baca Ini Juga Yuk: Cari Sarapan Unik? Resto Ini Tawarkan 5 inovasi Rasa yang Berbeda 

Menurut Vincent, sang pemilih usaha, pesanan kue keranjang jelang Imlek sangat membeludak. Proses pembuatan pun dilakukan secara kontinyu sejak awal Desember lalu hingga beberapa hari ke depan.

Untuk mengejar target produksi, sekitar 25 tenaga tambahan dilibatkan. Mereka adalah 'langganan' yang setiap tahunnya selalu dipekerjakan setiap menjelang Imlek.

"Untuk tahun sekarang, kita produksinya rata-rata sehari 4.000 buah, itu sekitar 4 ton," kata Vincent.

-

Halaman:

Editor: Irfan Nasution

Tags

Terkini

Olahan Unik Mi Instan yang Cocok Buat Kamu, Yuk Coba!

Sabtu, 5 November 2022 | 08:49 WIB

Es Podeng, Cara Warga Pribumi 'Perangi' Makanan Kolonial

Senin, 26 September 2022 | 14:46 WIB
X