Beberapa Manfaat Hebat Mengonsumsi Kentang dengan Kulitnya

BERITABAIK.ID - Kebanyakan orang mengonsumsi kentang dengan mengupas kulitnya. Ternyata memakan kentang dengan kulit tanpa dikupas juga baik untuk kesehatan.

Akan tetapi, para ahli mengatakan untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat hijau. Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah.

Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.

Dilansir dari laman Boldsky, berikut lima manfaat kulit kentang bagi kesehatan.

1. Baik untuk Kesehatan Jantung

Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.

Senyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung yang baik dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas.

Baca Juga: 5 Hobi yang Mampu Tingkatkan Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Memasak

Kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.