Coba 5 Cara Ini, Dijamin Ketupat Lebaran Tidak Mudah Basi

2. Siram air dingin

Memasak ketupat sampai matang sempurna penting untuk membuat ketupat tahan lama. Biasanya waktu merebus ketupat memakan waktu hingga 4-5 jam. Pastikan saat merebus, seluruh permukaan ketupat terendam air.

Setelah ketupat matang, siram air dingin yang matang. Hal ini untuk membuang sisa air rebusan sekaligus membersihkan kotoran atau lendir yang ada pada daun ketupat. Keduanya bisa jadi penyebab ketupat lebih mudah basi.

3. Gantung ketupat

Cara menyimpan ketupat ini penting dilakukan. Setelah ketupat matang dan disiram air dingin, segera keringkan dengan cara menggantungnya. Proses ini memungkinkan sisa-sisa air rebusan ketupat bisa turun dan ketupat menjadi kering.

Baca Juga: Obat Alami untuk Cegah Mabuk Perjalanan Mudik Lebaran 2022

Saat ketupat digantung, permukaannya juga mungkin lebih cepat kering karena terkena angin. Menggantung ketupat dan membiarkannya di suhu ruang bisa membuat ketupat tahan 2-3 hari lamanya.

4. Simpan di kulkas

Seperti kebanyakan bahan makanan, ketupat juga bakal lebih awet saat disimpan di kulkas. Cara menyimpan ketupat ini bisa kamu lakukan setelah ketupat sudah 3 hari berada di suhu ruang.

Ketupat bisa dimasukkan ke dalam bagian chiller atau freezer. Pastikan membungkus ketupat lebih dulu dengan kantong plastik hingga rapat atau taruh dalam wadah kedap udara. Hal ini agar ketupat tidak lembap dan kualitasnya tidak cepat menurun. Ketupat bisa tahan hingga 4-7 hari saat disimpan di kulkas.

5. Panaskan ketupat

Menikmati ketupat paling enak hangat-hangat. Untuk ketupat yang kondisinya dingin karena ditaruh di suhu ruang atau di dalam kulkas, kamu bisa menghangatkan dengan cara mengukusnya.

Kukus selama sekitar 30 menit sebelum disajikan. Cara ini bisa membuat ketupat kembali lembut. Setelah diangkat dari kukusan, biarkan ketupat sebentar sebelum dipotong-potong dan diguyur sayur hingga diberi lauk lebaran.